Chateau Ripeau – Saint Emilion Grand Cru classé 2010

36,00

Catégorie :

Description

On est ici sur un superbe Saint Émilion à un prix abordable (ouf) .Le domaine est classique et traditionnel ce qui n’est pas toujours pour nous déplaire. Ainsi, le domaine est sur les contreforts de la montagne de Saint Émilion. Il gagne à se faire connaître comme ses voisins, les cultissimes Château Cheval Blanc et Château Figeac.

Dans une région où les domaines se passent de main en main comme à la bourse, le domaine est resté pendant plus d’un siècle dans la même famille. Néanmoins, la famille bordelaise l’a racheté en 2014. Cette dernière s’acharne à faire prospérer ce domaine depuis 2014 et nous les soutenons dans leur quête de beaux vins.

Depuis 2017, l’ensemble du domaine est 100% en agriculture biologique et biodynamique. Château Ripeau fait partie de l’avant garde d’une région viticole trop souvent décriée pour son manque de soin de la nature. Nous pensons qu’il faut soutenir de tels vignerons.

Ici, c’est le premier vin du domaine. Le jus est à 75% composé de merlot qui donne la rondeur typique des vins de Saint Emilion. Le boisé est typique du bordelais, un peu plus présent que sur la moyenne. 2010 est un vintage phare de la région qui compte parmi les meilleures années que la région ai connu.

Le cabernet sauvignon est discret. Il maintient la trame de fraîcheur. La bouche est gourmande et fruits noirs font place à des arômes de fraise persistante. Un très beau vin, prêt à la consommation, pour des apéritifs soutenus ou vos meilleurs repas.