Trateur rouge du domaine Finot

10,10

35 % Gamay, 35 % Pinot noir, 20 % Persan, 10 % Merlot

la robe est grenat translucide. Le nez est très expressif, sur des notes fruitées (framboise, cerise), florales (pivoine, violette) et épicées (poivre, cannelle).  La bouche est ronde, ample, avec une matière fine et soyeuse, et un léger perlant en arrière-plan qui amène acidité et  fraîcheur. Si l’on élimine celui-ci (secouage énérgique), le vin devient plus élégant et aérien – mais moins canaille. Dans les deux cas, le fruit est pur et omniprésent, soutenu par des arômes de noyau de cerise. La finale est savoureuse, avec une intensification de la matière, du fruit et des épices,  un retour de la framboise et du poivre, et une persistance sur le noyau.

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